akasarushi

ถึงชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะทานอาหารที่มีรสเผ็ดไม่ค่อยได้ แต่รู้หรือไม่ว่าคนญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งชนชาติที่ติดใจในรสชาติเผ็ดร้อนของแกงกะหรี่เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นหรือแกงกะหรี่สไตล์อินเดีย เห็นได้จากจำนวนร้านแกงกะหรี่อินเดียที่เรียกได้ว่าสามารถหากินได้แทบจะในทุกย่านไม่ว่าคุณจะอยู่ส่วนไหนของประเทศญี่ปุ่น คราวนี้เรามาดูผลสำรวจกันดีกว่าว่าชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่เขาติดอกติดใจแกงกะหรี่ประเภทไหนมากที่สุด

อันดับ 1: แกงกะหรี่หมูทอด

อันดับ 1 เมนูแกงกะหรี่ที่ถูกใจคนญี่ปุ่นมากที่สุดคือ แกงกะหรี่หมูทอดนั่นเอง เมนูนี้ถือเป็นเมนูเบสิกของชาวญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ เหมือนกับข้าวผัดกะเพราของคนไทยที่ไปไหนก็หาทานได้เสมอ เมนูนี้เป็นเมนูที่อยู่คู่กับคนญี่ปุ่นมาเนิ่นนาน มีจุดกำเนิดจากร้านอาหารสไตล์ตะวันตกซึ่งตั้งอยู่ในย่านหรูกินซ่าในปี 1948 โดยเกิดจากคำขอของลูกค้าขาประจำที่อยากให้ร้านเสิร์ฟแกงกะหรี่โดยวางหมูทอดไว้ด้านบน และนั่นก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้แกงกะหรี่หมูทอดเป็นเมนูที่แพร่หลาย และกลายเป็นขวัญใจของชาวญี่ปุ่นมาจนถึงปัจจุบัน ด้วยรสชาติของแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่เผ็ดจนเกินไป บวกกับหมูทอดแสนอร่อย แถมยังทำให้รู้สึกอิ่มอยู่ท้องอีกด้วย

อันดับ 2: แกง Butter Chicken

แกงกะหรี่ Butter Chicken หรือที่แปลตรงตัวได้ว่า “แกงกะหรี่ไก่ใส่เนย” เป็นอีกเมนูยอดนิยมในร้านอาหารอินเดียที่ประเทศญี่ปุ่น เนื้อไก่ที่ต้มจนเปื่อยในซอสแกงกะหรี่สไตล์อินเดียเป็นเมนูแกงกะหรี่ที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในหมู่คนญี่ปุ่นยุคนี้ อย่างที่บอกไปแล้วว่าเมนูนี้เดิมทีเป็นเมนูแกงกะหรี่แบบอินเดีย แต่ด้วยส่วนผสมที่มีเนยและครีมผสมอยู่ในสัดส่วนค่อนข้างเยอะ จึงทำให้รสชาติไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป เหมาะกับคนญี่ปุ่นที่ทานเผ็ดไม่ค่อยได้แต่ใจรักการทานแกงกะหรี่ จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง และเป็นเมนูที่ต้องมีในทุกร้านอาหารอินเดียในญี่ปุ่น

อันดับ 3: แกง Keema Curry

แกง Keema หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกว่า Keema Curry นั้นเป็นชื่อเมนูที่มาจากภาษาฮินดูซึ่งแปลว่า “เนื้อบด” ชาวญี่ปุ่นจะติดภาพว่าแกง Keema คือแกงกะหรี่ใส่เนื้อบดที่มีเนื้อแห้ง ๆ ร่วน ๆ แต่ที่จริงแล้วแกง Keema ของคนอินเดียหมายถึงแกงที่ใส่เนื้อบด ไม่ได้จำเพาะเจาะจงว่าจะต้องมีเนื้อแห้ง ๆ ร่วน ๆ เพียงเท่านั้น แกง Keema ถือเป็นหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะสามารถทำทานได้เองที่บ้าน โดยเป็นเมนูที่คนญี่ปุ่นชอบทานมากเมื่อย่างเข้าสู่ฤดูร้อน

และนี่ก็คือ 3 อันดับแกงกะหรี่ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศญี่ปุ่นนะคะ นอกจาก 3 เมนูด้านบนแล้ว ก็ยังมีแกงกะหรี่อีกหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น 10 อันดับแกงกะหรี่ยอดนิยมในญี่ปุ่นมีดังต่อไปนี้

อันดับ 1 แกงกะหรี่หมูทอด
อันดับ 2 แกง Butter Chicken
อันดับ 3 แกง Keema Curry
อันดับ 4 แกงกะหรี่เนื้อ
อันดับ 5 แกงกะหรี่ซีฟู้ด
อันดับ 6 แกงกะหรี่หมู
อันดับ 7 แกงเขียวหวาน
อันดับ 8 ซุปแกงกะหรี่
อันดับ 9 แกงกะหรี่ขาว
อันดับ 10 แกงกะหรี่อบชีส

เห็นแล้วน่าภูมิใจไม่ใช่น้อยที่แกงเขียวหวานจากไทยแลนด์ก็ติดอันดับสุดยอดแกงกะหรี่ที่คนญี่ปุ่นชอบทานกับเขาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ร้านอาหารอินเดียในญี่ปุ่นหลาย ๆ ร้านก็เลือกให้แกงเขียวหวานของเราเป็นเมนูประจำร้านเลยละค่ะ    สล๊อตเว็บตรงแตกง่าย

กาแฟกินไว้ให้ตื่น สุราเมรัยกินไว้ให้เคลิ้ม แต่ถ้าเอาสองอย่างนี้มาผสมกันจะเกิดอะไรขึ้น? นี่คงเป็นหนึ่งในไอเดียเบื้องหลังกาแฟเหล้าอาวาโมริ (泡盛コーヒー) ของแปลกประจำจังหวัดโอกินาวาที่สายกาแฟและสายเมาอยากลองสักครั้ง ในฐานะที่เป็นคอกาแฟและอยากตามหากาแฟที่อร่อยในโอกินาวา ผู้เขียนก็เคยไปตามหากาแฟเหล้าอาวาโมริมาลองเหมือนกัน ถามว่าตื่นหรือร่วง? มีรีวิวค่ะ

หมายเหตุ: รีวิวนี้เป็นความเห็นส่วนตัว โดยผู้เขียนเป็นคนชอบดื่มกาแฟทุกชนิดแต่ไม่สันทัดเหล้าญี่ปุ่น บทรีวิวนี้จึงอาจเหมาะกับสายกาแฟมากกว่าสายมึนเมา

กาแฟเหล้าอาวาโมริ ของลิมิเต็ดแฟมิลี่มาร์ท

ของลิมิเต็ดในตำนานที่มีเฉพาะแฟมิลี่มาร์ทในโอกินาวา เจ้ากาแฟเหล้าอาวาโมริราคาสองร้อยกว่าเยนนี้มีแอลกอฮอล์ 12% ก่อนจะตกลงใจซื้อมาลอง ผู้เขียนลองไปอ่านรีวิวคนญี่ปุ่นเพื่อศึกษาความเสี่ยงในการลงทุนสังขาร ซึ่งตามบล็อกและคอมเม้นต์ต่างๆ บอกว่าเจ้ากาแฟลิมิเต็ดนี้ดื่มง่ายเหมือนกาแฟดำธรรมดา เห็นดังนั้นก็ซื้อกลับมาลองจนได้

ส่วนจะอร่อยสมเสียงลือเสียงเล่าอ้างหรือไม่นั้น หลังจากลองจิบดูนิดนึงแล้ว ในความเห็นส่วนตัว (ย้ำว่าส่วนตัว) รู้สึกว่ากาแฟและเหล้าอาวาโมรินั้นอยู่แยกกันอาจจะดีกว่า เพราะรสขมแผดของเหล้าในนี้กลบรสกาแฟโดยสิ้นเชิง จนถ้าหลับตาจิบก็รู้สึกเหมือนกำลังจิบเหล้าอาวาโมริล้วนๆ อาจจะยังไม่ถือว่าดื่มง่ายเท่าไหร่สำหรับคนที่ไม่ถนัดดื่มเหล้าญี่ปุ่น และแม้ว่าในบทรีวิวของคนญี่ปุ่นจะบอกให้ผสมนมลงไปช่วยก็ตาม แต่กลิ่นและรสเหล้าก็ยังถือว่าแรงอยู่ดีจนคล้ายคาลัว ส่วนระดับความมึนเมานั้น ถือว่าไม่มาก แต่ทำให้หัวเราะเอิ๊กอ๊ากคนเดียวไปได้สักพักเหมือนกัน

ถึงอย่างนั้น สำหรับคนที่ชอบความแปลกใหม่ของเครื่องดื่มที่เมื่อดมกลิ่นเป็นกาแฟดำแต่เมื่อดื่มแล้วมีกลิ่นเหล้าขึ้นจมูก ก็แนะนำให้หามาลองดื่มกันได้ที่แฟมิลี่มาร์ททุกสาขาในโอกินาวา

กาแฟเหล้าอาวาโมริ ร้าน Café Okinawa Style & Ryukyu Coffee

ร้านนี้เป็นร้านที่เจอโดยบังเอิญใกล้ ๆ กับหาดนามิโนะอุเอะ (波の上ビーチ) เมืองนะฮะ (那覇市) เป็นร้านที่ตอนกลางวันจะเปิดเป็นคาเฟ่และแกลเลอรี่แสดงผลงานเครื่องปั้นดินเผา ส่วนกลางคืนจะเปิดเป็นบาร์นั่งดื่ม ภาชนะในร้านนั้นใช้เครื่องปั้นดินเผาที่จัดแสดงมาเสิร์ฟ ถ้าลูกค้าคนไหนติดใจถ้วยกาแฟหรือจานชามที่ในนี้ก็สามารถซื้อติดมือกลับไปได้เลย

สำหรับกาแฟเหล้าอาวาโมริของที่นี่นั้น หลังจากที่เจอกาแฟเหล้าอาวาโมริของแฟมิลี่มาร์ทไปแล้ว ยอมรับว่าก็ลังเลนิดนึงเหมือนกัน แต่ทางพนักงานของร้านแนะนำเมนูนี้โดยบอกว่าทางร้านผสมเหล้าอาวาโมริตอนที่กำลังคั่วเมล็ด ดังนั้นกลิ่นเหล้าและแอลกอฮอล์จะระเหยไปกับความร้อนหมดจนเหลือแค่รสหวานของเหล้าเท่านั้นที่ยังอยู่ในเนื้อเมล็ดกาแฟ กล่าวคือ ไม่มีการผสมอาวาโมริเข้าไปตอนชงแต่อย่างใด

กาแฟเหล้าอาวาโมริของที่นี่เสิร์ฟเป็นกาแฟดำในถ้วยปั้นดินเล็กๆ พร้อมนมและน้ำตาลให้เติมเองตามชอบ ส่วนรสชาตินั้นถือว่าดีจริงตามที่พนักงานของร้านแนะนำ และเมื่อเทียบกับกาแฟตามร้านทั่วไปของญี่ปุ่นที่มักเสิร์ฟกาแฟที่มีรสเปรี้ยวแล้ว กาแฟเหล้าอาวาโมริของที่นี่ถือว่ารสชาติละมุนกว่ามากและไม่เหลือรสเปรี้ยวของกาแฟค้างไว้ในปาก แต่ยังคงความหอมเข้มกำลังดีของกาแฟ ถือว่าดื่มได้ง่ายแม้แต่กับคนที่ดื่มกาแฟไม่เก่งค่ะ ส่วนราคาไม่แพงมาก อยู่ที่ 540 เยนเหมือนราคากาแฟทั่วไปตามร้านคาเฟ่ ใครที่สนใจตามไปลองสามารถตามไปได้ในพิกัดด้านล่างนี้

เว็บไซต์: Café Okinawa Style & Ryukyu Coffee

ทั้งนี้ บทรีวิวในนี้เป็นเพียงความเห็นส่วนตัวเท่านั้น และเพราะกาแฟเหล้าอาวาโมริทั้งสองนี้ต่างถูกชงโดยคนละวิธีและให้รสคนละแบบ รสชาติที่ชอบก็จะขึ้นอยู่กับแต่ละคนด้วย ว่าอยากเน้นรสเหล้าแบบกาแฟเหล้าอาวาโมริของร้านแฟมิลี่มาร์ท หรือเน้นรสกาแฟแบบกาแฟเหล้าอาวาโมริของร้านคาเฟ่ ใครเคยลองกาแฟเหล้าอาวาโมริก็มาช่วยกันรีวิวได้นะคะ    สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

โตเกียวเป็นเมืองหลวงที่เต็มไปด้วยแฟชั่นและของน่ารัก รวมไปถึงขนมอร่อย ๆ ก็มีทั่วทุกมุม ใครไปเที่ยวโตเกียวก็ล้วนต้องมีของฝากติดไม้ติดมือกันทุกครั้ง บางคนก็ซื้อแต่ของเดิม ๆ บางคนก็ไม่รู้จะซื้ออะไรดี นอกจากโตเกียวบานาน่ายอดฮิตแล้วจะมีขนมอะไรที่น่าซื้อกลับไปเป็นของฝากอีกบ้างนะ? วันนี้เราจะมาแนะนำของฝากสุดพิเศษจากโตเกียว ที่รับรองว่าผู้รับจะต้องว้าวแน่นอน

cotito hanato okashito

ร้านแรกคือ “cotito hanato okashito” อยู่ในนิชิโอกิคุโบะ เดินประมาณ 10 นาทีจากทางออกทิศเหนือของสถานี JR นิชิโอกิคุโบะ เป็นร้านที่มีคอนเซปต์คือการนำดอกไม้มาเป็นส่วนหนึ่งของขนม ชื่อร้าน “cotito” หมายถึง “พวกเรา” มีดอกไม้ทานได้ประดับตกแต่งบนคุกกี้ซาเบล่ทำให้มีสีสันน่ารัก ตัวคุกกี้ซาเบล่ก็ทำจากส่วนผสมออร์แกนิก เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพ เป็นของที่ระลึกที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ แต่ละวันเมนูคุกกี้จะแตกต่างกันไป สามารถเช็คจากอินสตาแกรมของทางร้านได้เลยค่ะ

NUMBER SUGAR

ร้านต่อมาคือ “NUMBER SUGAR” เดิน 5 นาทีจากสถานีโอโมเตะซันโด เป็นร้านขายนามะคาราเมลโดยเฉพาะ ภายในร้านอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวานของนามะคาราเมล แถมยังตกแต่งร้านได้น่ารักจนเป็นที่นิยมของสาว ๆ นามะคาราเมลมีหมายเลขตั้งแต่ 1 ถึง 8 สามารถเพลิดเพลินกับนามะคาราเมลที่มีรสชาติแตกต่างกัน เช่น วานิลลา ราสเบอร์รี อบเชย สินค้าที่ขายดีที่สุดคือกล่องที่บรรจุทั้ง 8 รสชาติ ตัวกล่องมีลายดอกกุหลาบดูสวยคลาสสิกมาก ๆ ถูกใจคนรักคาราเมลแน่นอน

Berry UP!

ร้านต่อมาคือ “Berry UP!” อยู่ในบริเวณสถานีโตเกียว จำหน่ายขนมต่าง ๆ โดยใช้สตรอเบอร์รีเป็นหลัก เพิ่งเปิดในปี 2019 แต่ก็จัดว่าดังพอสมควร สินค้าแนะนำคือคุกกี้แซนด์วิชสอดไส้สตรอเบอร์รีช็อกโกแลต รสชาติหวานและเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ลองกัดสักคำจะติดใจแน่นอน แพ็คเกจลายเจ้าหมาน้อยก็น่ารักเหมาะจะเป็นของที่ระลึกที่สุด

MATTERHORN

ร้านต่อมาคือ “MATTERHORN” อยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยโตเกียวกักคุเก เดินประมาณ 4 นาทีจากทางออกทิศตะวันตกของมหาวิทยาลัย เป็นคาเฟ่ที่มีขนมแสนอร่อยและรูปลักษณ์ที่แสนคลาสสิก มีเมนูยอดฮิตคือไอศกรีมมอคค่าที่จำหน่ายแค่ในฤดูร้อน สำหรับของฝากก็ต้องเป็นขนมบามคูเฮน ขนมอบหอมกรุ่น กลิ่นของเนยและรสชาติที่อ่อนโยนจะกระจายไปทั่วปาก นอกจากจะเหมาะไปเป็นของฝากผู้อื่นแล้วก็เหมาะจะซื้อฝากตัวเองด้วยเพราะอร่อยแน่นอน

Laduree

ร้านต่อมาคือ “Laduree” มีสาขาทั้งใน Lumine Shinjuku 2 และ Ginza Mitsukoshi ร้านนี้น่าจะถูกใจสาว ๆ เพราะมีกล่องใส่ขนมสีสันและดีไซน์น่ารักมาก ซื้อกลับไปเป็นของฝากจะต้องถูกใจผู้รับแน่นอน พูดถึงร้าน Laduree ก็ต้องนึกถึงมาการอง มีมาการองสีสันสวยงามเรียงรายมากมายอยู่ในตู้โชว์ น่ารักจนไม่กล้ากินเลยทีเดียว ไม่เพียงแค่มาการองธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีมาการองช็อกโกแลตรสหวานอมเปรี้ยวให้ลองด้วยนะ

ถ้า 5 ร้านยังไม่จุใจ รอติดตามกันต่ออีก 4 ร้านนะคะ ^^  สล็อตเว็บตรง

สวัสดีค่ะ แม่ครัวพ่อครัวทั้งหลาย! วันนี้เราจะมาแจกสูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่นง่ายๆ ที่เจ้าของบทความทำประจำโดยไม่ใช้ก้อนแกงกะหรี่กันค่ะ ถ้าถามว่าง่ายขนาดไหนล่ะก็? ง่ายขนาดที่ว่าเดินซื้อตามตลาดทั่วไปในไทยก็ซื้อได้ครบทุกอย่างตามที่ต้องการแล้วค่ะ! อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าต้องทำยังไงบ้าง เราไปดูกันเลย

ของที่ต้องเตรียมสำหรับการทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (พระเอกของงานเลย!)
• แครอท
• แอปเปิ้ล
• กล้วย (จะใส่แอปเปิ้ลอย่างเดียวก็ได้แต่กล้วยจะช่วยทำให้เนื้อข้นได้ดีมาก แนะนำให้ใส่ผสมกัน)
• มะเขือเทศ (เพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวาน!)
• ขิง (ถ้าใครไม่ชอบฟิลกลิ่นฉุนๆ เผ็ดๆ ไม่ต้องใส่ก็ได้)
• กระเทียม
• หัวหอมใหญ่
• เนื้อสัตว์ (แล้วแต่ชอบไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อไก่ ไส้กรอกก็ได้สำหรับสายประหยัด ฯลฯ)

เครื่องปรุง

• ซอสถั่วเหลือง
• คนอร์ซุปก้อน
• เกลือ
• พริกไทย (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้)
• ผงกะหรี่ (ยี่ห้ออะไรก็ได้แต่ส่วนตัวใช้ผงกะหรี่ตรากุ๊กไก่ค่ะ)
• ผงโกโก้ (ใส่เพื่อเพิ่มสีสันของแกงให้สีเข้มสวยมากขึ้น)
• ซอสมะเขือเทศ (ไม่ใส่ก็ได้แต่ใส่แล้วกลมกล่อมกว่าเดิม)

วิธีทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

1. นำเนื้อสัตว์ที่จะใช้ไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสตามที่ชอบ (ส่วนตัวใส่แค่เกลือ) และหมักทิ้งไว้

2. นำผักผลไม้ไปล้างให้สะอาด

3. ปอกมันฝรั่งกับแครอทแล้วหั่นเป็นเต๋าใส่ไว้ในชามเดียวกัน

4. ฝานก้นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท (ไม่ต้องลึกมาก) จากนั้นตั้งหม้อเพื่อต้มมะเขือเทศให้เปื่อย

5. ในระหว่างรอมะเขือเทศให้หั่นกระเทียม ขิง หัวหอมใหญ่ และแอปเปิ้ลให้ละเอียด

6. หลังจากมะเขือเทศเปื่อยได้ที่ ให้นำมาใส่ไว้ในน้ำเย็นสักพักจากนั้นนำเปลือกออก ใช้แค่ข้างในแล้วบดให้ละเอียดจะได้ตามรูปด้านล่าง

7. นำเนื้อที่หมักไว้ไปจี่ในกระทะโดยใช้น้ำมันพอประมาณ

8. เริ่มตั้งหม้อใหญ่สำหรับแกงกะหรี่ได้เลย

9. ใส่น้ำมันเปิดไฟอ่อนแล้วนำขิง กระเทียม หัวหอมใหญ่ ที่หั่นละเอียดใส่ลงไปแล้วผัดจนเหลืองสวย

10. เติมน้ำก่อนนิดหน่อยแล้วใส่ (เนื้อสัตว์ + น้ำมันในกระทะทั้งหมด) มันฝรั่ง แครอท น้ำมะเขือเทศที่บด แอปเปิ้ล และกล้วยบดลงไป

11. ถ้าน้ำน้อยไปให้เติมเพิ่มให้พอดีเพราะถ้ามากเกินอาจไม่ข้นแล้วอาจต้องใช้ตัวช่วยอย่างเช่นแป้งข้าวโพด แยกใส่ชามผสมโดยผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1 ต่อ 1 ส่วนช้อนโต๊ะก่อน แล้วใส่ตอนที่แกงกำลังร้อนๆ

12. หลังจากเคี่ยวไปสักพักให้ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปหนึ่งก้อน ซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ ผงกะหรี่ ผงโกโก้ ตามชอบ (แนะนำให้ปรุงเบาๆ ก่อน ถ้าไม่พอใจค่อยปรุงเพิ่ม)

13. เคี่ยวไปเรื่อยๆ ต่ออีกสักพักแล้วปิดฝาเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้สักพักใหญ่ๆเพื่อตุ๋นให้เข้าที่มากขึ้น (หลังจากกลับมาดูหากรู้สึกไม่พอใจกับความข้นก็ให้ผสมแป้งข้าวโพดเข้าไปอีกได้ หรือถ้าปรุงเข้มข้นเกินก็ให้เติมน้ำแล้วเคี่ยวต่ออีก)

เสร็จเรียบร้อย!

หน้าตาตอนเสิร์ฟดูดีแถมรสชาติก็อร่อยด้วยนะ!

เป็นยังไงบ้างคะ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมเอ่ย? ว่างๆ ลองทำกันดูแล้วลองนำไปดัดแปลงกับสูตรอื่นเพิ่มเติมคงจะน่าสนใจไม่น้อยเลย ไปทดลองกันดูนะคะ!      UFABET เว็บตรง